果醬是麵包的好朋友。
市面上的果醬通常太甜，加上塑化劑風波鬧的沸沸揚揚，
還是自己做的果醬最安心，
不管是當麵包抺醬或加入其他甜點都很適合，
尤其剛煮好的熱果醬真是會讓人一口一口停不下來呀。
蘋果醬 Apple Jam *食譜來自Carol
【材料】
蘋果3顆(約500g)、糖150g、檸檬汁30g、水30g
【作法】
1. 蘋果去皮去核後切成小片
2. 蘋果片加入檸檬汁和糖，攪拌均勻後放1-2小時(每隔20-30分鐘就攪拌一下，讓上面的蘋果片也能泡到檸檬水，泡到蘋果不再釋出水份就可以了)
3. 蘋果片加入清水，用小火煮20分鐘左右，邊煮邊用木匙攪拌並將蘋果捣碎，煮到變成透明濃稠狀就可以離火
4. 趁熱裝入殺菌處理過的玻璃容器
【備註】家人說蘋果醬中的果肉太大感覺很像在吃蘋果派的餡，所以後來又用調理機打細一點
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