亮晶晶的蜜紅豆

紅豆補氣又補血，是最適合女孩們吃的食材。
也是我從小喜歡的點心之一。
紅豆不容易煮，紅豆湯用熬的常會把紅豆煮破，
這次用電鍋做蜜紅豆，方便又快速就做出晶亮又飽滿的紅豆，
直接分成小包小包冰在冷凍庫，不管是直接加在牛奶裡或是拿來做甜點麵包都很方便呢。


亮晶晶的蜜紅豆


【材料】
紅豆200g、黃糖300g


【做法】
1. 紅豆洗淨
2. 加入約紅豆2倍水浸泡6~8小時
3. 將紅豆放進電鍋，外鍋放2杯水，蒸至電鍋跳起
4. 倒出紅豆水
5. 蒸過的紅豆+黃糖拌勻
6. 紅豆放進電鍋，電鍋外鍋放半杯水，再蒸至電鍋跳起
7. 紅豆放涼即可分開包裝備用