百香果輕乳酪蛋糕

最近老闆出國進修，工作壓力稍微小一點，
趁著不用加班的空檔做了點心給同事們當下午茶，
這次是指定款的輕乳酪蛋糕，
一樣加了最近喜歡的百香果汁，酸酸甜甜的很清爽。
另外還做了百香果鮮奶油，但瞬間被秒殺了完全來不及拍照。


百香果輕乳酪蛋糕 Passion Fruit French Cheese Cake *六吋 

百香果戚風蛋糕

最近家裡的百香果多，做什麼點心都想把百香果加進去，

常吃的戚風蛋糕加了百香果汁，

除了有百香果的酸甜香味，

黃澄澄的蛋糕體看起來也很漂亮，

當早餐一下子就吃光了。

百香果戚風蛋糕 Passion Fruit Chiffon Cake *7吋蛋糕模

百香果鮮奶酪

百香果的酸甜滋味讓人無法抵擋，
最近到了產季末，價格便宜，家裡常常都一大袋，
除了直接挖來吃，
加上蜂蜜和冰水也是透心涼的好滋味。

這二天乾脆直接做了果醬，
不管是加在其他甜點或泡冷飲都很方便。

今天的甜點是超簡單的鮮奶酪。


百香果鮮奶酪  Panna Cotta with Passion Fruit

超簡單免揉麵包

剛開始做麵包的時候，
沒辦法掌握揉麵糰的技巧，
老是揉到手都快廢了，麵包卻都還是冷掉後就變硬。

後來發現免揉麵包的配方，
只要以低溫長時間發酵，再控制烘烤的火候，
就可以做出簡單又好吃的歐式麵包，
整個有如獲至寶的感覺。

有時候沒時間揉麵糰，
只要把材料拌一拌等著發酵就可以把隔天的早餐做好，
而且在室溫放個二天也不會變硬，
非常方便。



葡萄乾免揉麵包 No Knead Bread

藍莓貝果

不油又紮實的Bagel很適合拿來當正餐吃，
切開後稍微烤一下，
可以抺上果醬或Cream cheese，
或者是夾了生菜和燻肉片或起司，
都可以變成超飽足的一餐。
一次做幾個放在冷凍庫，
要吃的時候再拿出來退冰也很方便。


這回做的是藍莓貝果，
單吃就有濃濃的藍莓果香。



藍莓貝果 Blueberry Bagel *共四個 (食譜來自Carol)

輕乳酪蛋糕

老爸的生日在八月，通常我們都會生日和父親節一起慶祝，
比較不用在8月8日當天和大家人擠人。
今年的蛋糕是自己烤的輕乳酪蛋糕，
油脂和糖粉都有再減少一點，
熱量低也對身體少一點負擔。


輕乳酪蛋糕 French Cheese Cake *七吋 (食譜來自Carol)